Entrevue avec un propriétaire de restaurant : Augmenter ses revenus en été grâce à l’auvent de terrasse

Dans une industrie concurrentielle comme celle de la restauration, il est essentiel d'avoir un avantage compétitif et d’être à l’affût des dernières tendances pour assurer le succès de son restaurant. Un bon moyen pour les restaurateurs de se démarquer et d'augmenter leurs revenus est de miser sur l'apparence et l’efficacité de leur terrasse, et de maximiser leur places assises grâce aux auvents commerciaux.

Avoir une terrasse extérieure peut avoir un impact significatif sur l'attrait et le chiffre d’affaires d'un restaurant lors des saisons plus chaudes. Chaque année, les bars, cafés et restaurants attirent des centaines de milliers de consommateurs qui profitent de l’été à l’extérieur. Fonctionnels et esthétiques, les auvents de terrasse contribuent à l’augmentation des ventes en attirant plus de clients, en offrant une plus grande capacité d'accueil ainsi qu’une une occasion de manger en profitant du beau temps.

Nous avons rencontré Costa, propriétaire du restaurant La Belle et La Bœuf à Anjou, pour discuter de sa décision d'opter pour un auvent commercial extérieur et de l’impact positif de celui-ci sur ses ventes.

Entrevue avec Costa, propriétaire du restaurant La Belle et La Bœuf à Anjou

Auvents Ombrasole: Quand avez-vous décidé qu'il était temps d'avoir un auvent de terrasse pour votre restaurant? Qu’est-ce qui vous a poussé à faire ce choix?

Costa, propriétaire du La Belle et La Bœuf à Anjou: Les clients recherchent toujours une expérience culinaire en plein air agréable avec la famille et les proches, surtout pendant l'été pour profiter du beau temps. Afin de s’assurer de répondre à leurs préférences, les restaurants n'ont d'autres choix que créer une de terrasse accueillante qui incitera les clients à venir. L’auvent de terrasse est un bon moyen d’avoir un patio moderne, chaleureux, confortable, et par-dessus tout, qui protège les clients du soleil ardent comme des intempéries.

Investir dans un auvent extérieur personnalisé a permis aux clients potentiels de repérer facilement notre restaurant par rapport à nos concurrents voisins. Auparavant, nous n'étions malheureusement pas équipé d'un auvent commercial hautement fonctionnel. Il n'était pas 100% étanche et devait être démonté pendant l'hiver, ce qui était une tâche fastidieuse pour nous. De plus, quand le beau temps arrivait, nous n'avions pas toujours le temps de le réinstaller à temps et être prêt pour les jours les plus chargés de l'année, ce qui nous faisait perdre de la clientèle face à nos concurrents. Notre auvent précédent empêchait aussi la lumière du soleil de pénétrer dans le restaurant, assombrissant par le fait même l’espace intérieur.

Considérant tout cela, nous avons pris la décision d'investir dans un auvent de terrasse de qualité supérieure, plus polyvalent, résistant à l'épreuve du temps et des conditions climatiques défavorables, et facile d’entretien à l’année longue.

Auvents Ombrasole: Quel type d'auvent de terrasse avez-vous choisi, et pourquoi?

Costa: Nous avons opté pour l'auvent de terrasse Capriccio d’Ombrasole pour diverses raisons. Dû à sa polyvalence et à sa facilité d'installation, cet nous semblait être la meilleure option. Il nous a permis d'offrir à nos clients la possibilité de manger dehors même dans des conditions météorologiques moins optimales (pluie, vent, soleil ardent), prolongeant considérablement la durée de vie de notre salle à manger extérieure et augmentant ainsi nos revenus.

L'auvent rétractable Capriccio a été très facile à installer et a immédiatement rehaussé l'apparence de notre terrasse. Il nous a donné la flexibilité de couvrir (ou non) notre espace extérieur grâce à son toit motorisé qui peut être rétracté au toucher d'un seul bouton, et aux panneaux latéraux optionnels qui peuvent être ajoutés pour une protection optimale. Lors des belles soirées d'été, nous pouvons maintenant rétracter le toit de l'auvent afin que nos clients puissent profiter de la vue et des étoiles!

Auvents Ombrasole: Pourquoi avoir choisi un auvent de marque Ombrasole spécifiquement?

Costa: Ombrasole est connu pour fabriquer des auvents de qualité faits au Québec, avec des toiles et des structures durables conçues exclusivement pour résister aux rudes conditions climatiques canadiennes. Les robustes structures en aluminium d’Ombrasole nous semblaient être l’option la plus fiable par rapport aux autres options d’auvents importés que l’on retrouve en grandes surfaces, par exemple. La toile de vinyle est 100% étanche, offrant une protection complète contre les intempéries. En plus, ce modèle vient avec la possibilité d'ajouter des rideaux télescopiques latéraux pour protéger la terrasse contre les vents forts. Pour nous, c’était important d’investir dans un produit durable qui gardera sa qualité et son efficacité pour de nombreuses années à venir.

Auvents Ombrasole: Un auvent de terrasse n'est pas une dépense à prendre à la légère. Pouvez-vous nous dire quels avantages cela vous a apporté en termes de revenus supplémentaires et de retour sur investissement?

Costa: En tant que restaurateurs, nous savons que la gestion d'un restaurant entraîne de nombreuses dépenses. En plus de payer les taxes municipales pour avoir une terrasse extérieure, nous devons réfléchir à la façon de maximiser nos revenus et de faire en sorte que notre patio extérieur fonctionne le plus longtemps possible. L’auvent commercial représente un investissement à long terme qui prolonge la durée de vie de votre espace extérieur, augmente votre capacité d'accueil et génère des ventes additionnelles pour votre entreprise.

Le modèle d’auvent rétractable Capriccio permet de disposer d'une terrasse fonctionnelle 10 mois par an, ce qui en vaut nettement la peine. En ajoutant une chaufferette patio et des éclairages supplémentaires, nos clients peuvent expérimenter le changement des saisons tout en étant assis à l'extérieur. Avoir un auvent extérieur a également contribué à réduire nos coûts utilitaires globaux (diminution de l'utilisation de la climatisation intérieure).

Auvents Ombrasole: Si vous aviez un conseil à donner aux propriétaires de restaurants, hôtels ou magasins qui pensent à obtenir un auvent de terrasse, quel serait-il?

Costa: Personnellement, je recommanderais fortement de ne pas attendre trop longtemps avant d'acheter un auvent commercial pour votre entreprise. Il s'agit probablement de l'un des meilleurs investissements à long terme que vous pouvez faire pour augmenter votre chiffre d’affaire en été et amener le look et l’achalandage de votre terrasse à un niveau supérieur. La majorité des restaurants sont probablement déjà prêts pour la prochaine saison occupée et ont déjà investi dans un auvent commercial, donc je recommanderais de ne pas rester derrière la concurrence et mettre les chances en votre faveur!